Produkte

BESCHREIBUNG

Basisinformation

Modell Nr.	Xanthangummi
CAS-Nr.	11138-66-2
Formel	C35h49o29
EINECS	234-394-2
Zertifizierung	ISO
Verpackungsmaterial	Papier
Speichermethode	Normal
Haltbarkeit	2 Jahre
Hauptwirkstoff	Xanthangummi
Anwendung	Fleisch, Getränke, Mehlprodukte, Gewürze, Gelee/Eiscreme, Backwaren
Aussehen	Hellgelbes Pulver
QC	100 % Test
Spezifikation	25 kg/Beutel
Warenzeichen	Deosen
Herkunft	China
HS-Code	2918140000
Produktionskapazität	100000000

Produktbeschreibung

Aussehen	Hellgelbes Pulver
Grad	Lebensmittelqualität. Ölbohrqualität Industriequalität
Haltbarkeit	2 Jahre
2 Jahre	Pulverform
Lagerung	Cool
Verwendung	Gesundheit von Nahrungsergänzungsmitteln
Paket	25 kg/Trommel
QC	100 % Test

ProduktbeschreibungXanthangummi ist ein extrazelluläres saures Heteropolysaccharid, das durch Fermentation von Bacillus xanthomonas hergestellt wird Gewicht von mehr als 1 Million. Die Sekundärstruktur von Xanthangummi ist die umgekehrte Windung der Seitenkette um das Hauptkettengerüst, das durch Wasserstoffbindung eine stabartige Doppelhelixstruktur bildet.

Anwendung
1) Xanthangummi wird in Backwaren (Brot, Kuchen usw.) verwendet, um die Wasserretention und Weichheit von Backwaren während des Backens und der Lagerung zu verbessern, um das Mundgefühl zu verbessern und die Haltbarkeit von Backwaren zu verlängern;(2) Xanthangummi spielt eine Rolle Rolle bei der Zartmachung und Verbesserung der Wasserretention in Fleischprodukten;(3) Verdickung und Stabilisierung der Lebensmittelstruktur in Tiefkühlkost;(4) Die Zugabe von Xanthangummi zur Marmelade kann den Geschmack und die Wasserhaltekapazität verbessern und die Qualität des Produkts verbessern;(5 ) Es kann als Verdickungs- und Suspensionseffekt für Getränke verwendet werden und sorgt so für ein weiches und natürliches Mundgefühl.(6) Die Verwendung von Xanthangummi in Eiscreme und Milchprodukten (in Kombination mit Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl) kann das Produkt stabilisieren; (7) Verbindungen wie Xanthan, Carrageen und Johannisbrotkernmehl werden auch häufig bei der Verarbeitung von Gelees und Süßigkeiten verwendet.