Produkte

BESCHREIBUNG

Basisinformation

Modell Nr.	Lebensmittelqualität
Spezifikation	99 %
Warenzeichen	Bruder Bär
Herkunft	China
Produktionskapazität	5000t/Jahr

Produktbeschreibung

GDL/Gluconolacton

Produktbeschreibung

Glucono-δ-lacton ist auch als Gluconolacton, D-Glucono-δ-lacton bekannt. Bei diesem Produkt handelt es sich um eine Lactonverbindung, die durch die Entfernung eines Moleküls Wasser aus Gluconsäure entsteht. Weißes kristallines oder kristallines Pulver. Geruchlos oder leicht parfümiert.

Es beginnt mit einem süßen Geschmack und schmeckt später sauer. Aber es ist völlig anders als der Geschmack von Gluconsäure. Relative Molekülmasse 178,14. Die Temperatur beträgt 153 °C. Spezifische optische Drehung +61,7 ° (c = 1). In Wasser gelöst, 59 (20 °C); löslich in Ethanol, 1g/100g (20°C); unlöslich in Äther. Die wässrige Lösung ist eine gemischte Lösung aus Gluconsäure und Glucono-δ-lacton sowie Glucono-γ-lacton nach der Hydrolyse.

ARTIKEL	SPEZIFIKATIONEN
Auftritte	Farblose Kristalle oder weißes, geruchloses Pulver
Gehalt (auf Trockenbasis) %	99,0–100,5 %
Arsen	<3ppm
Trocknungsverlust %	≤0,2
Schwermetalle (Pb) mg/kg	<0,002 %
Führen	<0,001 %
Reduzierende Substanzen	<0,5 %
Kalzium	<0,03 %
Aerobic	50 g
E coli	Negativ
Salmonellen	Negativ
Schimmel	Max. 10/g

Anwendung

Als Stabilisator und Gerinnungsmittel kann es in Sojaprodukten (Tofu und Tofu), Wurst (Karkasse), Surimi-Produkten und Traubensaft verwendet werden, die maximale Verwendung beträgt 3,0 g/kg;

Als Konservierungsmittel kann es zur Konservierung von Fisch und Garnelen eingesetzt werden. Die maximale Verwendung beträgt 0,1 g/kg und die Restmenge 0,01 mg/kg. Es kann auch als Treibmittel für die Formulierung von zusammengesetztem Backpulver verwendet werden, das je nach Produktionsbedarf verwendet werden kann.

Verpackung & Versand

Verpackung: 25-kg-Sack. Versand: Innerhalb von 7 Tagen nach Auftragsbestätigung.

Company Profile1. Established: 20092. Main product: Food ingredients & additives3. Location: Office in Hangzhou, China; Preservative & Flavoring agents factories in Shandong and Shanghai.4. Main market: Middle East, Middle Asia, South-east Asia, Africa5. Certificate: ISO, KOSHER, HALAL, SGS and more Employees: 51-100 R&D staffs: 5-10 Factory Size: 5,000-10,000 square meters