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Oct 25, 2023

Fast ein Drittel der Lebensmittel in den Babyregalen britischer Geschäfte sind ultra

Bericht macht auf gesundheitliche Risiken der Ultra-Verarbeitung aufmerksam und fordert

Der Bericht macht auf Gesundheitsrisiken der Ultraverarbeitung aufmerksam und fordert eine Regulierung, um mit anderen Ländern gleichzuziehen

Fast ein Drittel der im Vereinigten Königreich verkauften Baby- und Kleinkindnahrung ist hochverarbeitet und gefährdet laut einer Studie die langfristige Gesundheit und Entwicklung von Kindern.

Der Bericht des First Steps Nutrition Trust ergab, dass hochverarbeitete Produkte die Ernährung britischer Babys und Kinder im Vorschulalter dominieren.

Der Bericht analysierte bisher unveröffentlichte britische Daten aus einer europaweiten Studie aus dem Jahr 2021 zum Grad der Verarbeitung von Säuglings- und Kleinkindernährung und kam zu dem Ergebnis, dass insgesamt 29 % der Lebensmittel in den Babyregalen von Supermärkten hochverarbeitet sind, bei Babys jedoch der Anteil auf die Hälfte steigt Snacks und Müsli und zu drei Vierteln für Babykekse und Zwieback.

Diese hochverarbeiteten Produkte werden oft als gesunde oder natürliche Alternative vermarktet, obwohl sie einen höheren Gehalt an Salz, Zucker, Fett und Zusatzstoffen enthalten, die mit Fettleibigkeit, Krebs, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden, heißt es in dem Bericht.

Im Alter von zwei bis fünf Jahren machen UPFs fast zwei Drittel (61 %) der Kalorien aus, die britische Kinder verbrauchen – ein höherer Anteil als bei Gleichaltrigen in den USA und Australien.

Dr. Chris von Tulleken, Autor von Ultra-Processed People, sagte: „Wir befinden uns mitten in einem Gesundheitsnotstand für Kinder, wobei Kinder in Großbritannien im Durchschnitt schwerer sind als in fast jedem anderen Land. Ultra-verarbeitete Lebensmittel werden stark mit Gewichtszunahme in Verbindung gebracht.“ Sie verändern auch langfristig die Ernährungspräferenzen von Kindern und haben eine Vielzahl schädlicher Auswirkungen auf ihren Körper, einschließlich Unterernährung und Wachstumsverzögerung: Viele Kinder in Großbritannien sind für ihr Alter nicht nur schwer, sondern auch klein.“

Der Bericht fordert die Regierung auf, die Zusammensetzung, Kennzeichnung und Vermarktung kommerzieller Baby- und Kleinkindnahrung und -getränke zu regulieren und sicherzustellen, dass sich die Empfehlungen zur öffentlichen Gesundheit im Einklang mit internationalen Best Practices ausdrücklich auf die Lebensmittelverarbeitung beziehen. Nationale Ernährungsrichtlinien in einer Reihe anderer Länder, darunter Brasilien, Israel und Frankreich, enthalten spezifische Empfehlungen zur Reduzierung des UPF-Verbrauchs bei kleinen Kindern.

Zu den im Bericht enthaltenen Lebensmitteln gehörten HiPP Organic Baby Food Jar Veg und Mozzarella Potato Bake; Piccolo Bio-Joghurtschmelzen aus Apfel, Banane und Erdbeere; Little Dish Cottage Pie; Ella's Kitchen Bio-Pfirsich- und Bananen-Melty-Sticks; UndHeinz Splash Apfel- und Johannisbeersaft.

Dr. Vicky Sibson, Direktorin des First Steps Nutrition Trust, sagte: „Babyregale in Supermärkten werden von Eltern als sichere Orte angesehen, an denen sie Lebensmittel kaufen können, die für ihre kleinen Kinder geeignet sind. Doch Unternehmen vermarkten unangemessene und unnötige Produkte fälschlicherweise als ‚natürlich‘ oder.“ mit „ohne Zusatz von Zutaten“, wenn sie tatsächlich hochverarbeitet sind, was das Risiko einer Schädigung der langfristigen Gesundheit und Entwicklung von Kindern birgt.

„Die Regierung hat vor mehr als zwei Jahren versprochen, gegen diese irreführende Kennzeichnung und Vermarktung von Babynahrung vorzugehen. Wenn nicht jetzt, wann?“

Dr. Eszter Vamos von der School of Public Health des Imperial College London sagte: „Dieser Bericht verdeutlicht, wie viele hochverarbeitete Lebensmittel unsere Kinder schon in jungen Jahren essen, und fordert wichtige und dringende Maßnahmen in Bezug auf hochverarbeitete Lebensmittel.“

„Während wir mehr Forschung benötigen, um die Mechanismen zu verstehen, die UPFs mit schlechter Gesundheit in Verbindung bringen, sind die verfügbaren Beweise für die schädlichen Auswirkungen einer hohen UPF-Zufuhr bei Kindern zu überzeugend, um sie zu ignorieren.“

„Unsere Lebensmittelsysteme sind derzeit nicht in der Lage, Familien eine gesunde Ernährung zu bieten, weil sie darauf ausgerichtet sind, Gewinne aus dem Verkauf von UPFs zu erwirtschaften, und Kinder die Hauptkonsumenten sind. Wir brauchen Richtlinien, die unsere versagenden Lebensmittelsysteme umgestalten und gesunde Lebensmittel verfügbar, zugänglich und erschwinglich machen.“ Bekämpfung der aggressiven und irreführenden Vermarktung von UPFs.“

Das Ministerium für Gesundheit und Soziales sagte: „Wir verfügen über Gesetze, die die Nährwert-, Zusammensetzungs- und Kennzeichnungsstandards für Babynahrung regeln. Dazu gehört auch, sicherzustellen, dass die Kennzeichnung für Verbraucher nicht irreführend ist.“

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Es hieß, dass Informationen für Familien auf seinem Entwöhnungszentrum verfügbar seien und dass die Beschränkungen hinsichtlich der Platzierung ungesunder Lebensmittel in Supermärkten die „Pestmacht“ von Kindern verringerten.

Hochverarbeitete Lebensmittel erfordern einen extrem hohen Herstellungsaufwand. Es umfasst sämtliche Säuglingsmilchnahrung, viele kommerziell hergestellte Baby- und Kleinkindnahrung, kohlensäurehaltige Getränke und Süßigkeiten, Fast Food, Snacks, Kekse und Kuchen sowie massenproduziertes Brot und Frühstückscerealien, Fertiggerichte und Desserts.

Zu den hochverarbeiteten Zutaten gehören Fruchtsaftkonzentrate, Maltodextrin, Dextrose, goldener Sirup, gehärtete Öle, Sojaproteinisolat, Gluten, „mechanisch getrenntes Fleisch“, getrocknetes Bio-Eiweiß sowie Reis- und Kartoffelstärke und Maisfasern. Auch Zusatzstoffe wie Mononatriumglutamat, Farbstoffe, Verdickungsmittel und Glasurmittel werden hochverarbeitet.

Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten einen höheren Gehalt an Salz, Zucker, Fett und Zusatzstoffen, die mit Fettleibigkeit, Krebs, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden. Außerdem weisen sie tendenziell einen geringeren Gehalt an Proteinen, Zink, Magnesium, den Vitaminen A, C, D, E, B12 und Niacin auf, die für das optimale Wachstum und die optimale Entwicklung eines Kindes erforderlich sind. Es wird auch angenommen, dass andere Mechanismen eine Rolle dabei spielen, dass UPFs mit schlechteren Gesundheitsergebnissen in Verbindung gebracht werden, einschließlich negativer Auswirkungen auf die Entwicklung der Darmmikrobiota.