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Jun 28, 2023

12 Eismarken, die Zutaten von niedrigster Qualität verwenden

Für Eisliebhaber sind die Tiefkühlregale in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft ein Muss

Für Eisliebhaber sind die Tiefkühlregale Ihres örtlichen Lebensmittelladens ein Wunderland verschiedener Geschmacksrichtungen und interessanter Eisspezialitäten, von süßen Sandwiches bis hin zu einzeln portionierten Pints. Aber wenn Sie im wahrsten Sinne des Wortes das Beste vom Besten haben möchten, wenn es um die leckeren gefrorenen Kugeln geht, sollten Sie wissen, dass nicht alle Eismarken gleich sind.

Was genau unterscheidet ein hochwertiges Eis von einem minderwertigen Eis? Je weniger Zutaten, desto besser, heißt esMelissa Mitri, MS, RD , Ernährungsautorin und Inhaberin von Melissa Mitri Nutrition. Registrierte Ernährungsberaterin und AutorinJaclyn London, MS, RD, CDN , stimmt zu, dass die besten Eiscremes mit nur wenigen typischen Zutaten wie Milch, Sahne, Zucker und Aromen beginnen. Darüber hinaus stellt London fest, dass beim Genuss von Eis „etwas, das zu wenig Kalorien hat, normalerweise ein guter Indikator dafür ist, dass es möglicherweise nicht so sättigend ist wie das Original.“

Natürlich beschränken sich nicht alle der hochwertigsten Eismarken in ihrer Zutatenliste nur auf Sahne, Milch, Zucker und Aromen. Dennoch gibt es bestimmte minderwertige Zutaten, die laut Ernährungsberatern wie London und Mitri besser gemieden werden sollten, darunter künstliche Aromen und Farbstoffe, Zuckerersatzstoffe, Zuckeralkohole und bestimmte Verdickungsmittel.

Wenn Sie auf der Suche nach einer hochwertigen, handwerklich hergestellten Kugel süßer Produkte sind, schauen Sie sich anderswo als bei diesen 12 Marken um.

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Die gefrorenen Leckereien von Blue Ribbon Classics sind nicht nur eigentlich kein Eis (die Marke beschreibt sie als „gefrorenes Milchdessert“), sondern die Zutatenliste enthält auch mehrere Warnsignale. Zunächst einmal verwendet die Marke „Homemade Vanilla“ künstliche Aromen sowie mehrere fragwürdige Verdickungsmittel: Zellulosegel, Zellulosegummi und Guarkernmehl. Mitri sagte, dass diese künstlichen Aromen und Verdickungsmittel dazu führen könnten, dass das Eis nicht so natürlich schmeckt und die Qualität und Textur nicht so gut ist.

„Zellulosegele und -gummis können auch schwer verdaulich sein und bei manchen Menschen unangenehme Verdauungsnebenwirkungen verursachen“, sagt Mitri.

Andere Geschmacksrichtungen von Blue Ribbon Classics, wie der Neapolitaner, enthalten künstliche Farbstoffe wie Red 40 und Blue 1, die laut Mitri nach Möglichkeit am besten vermieden werden sollten. Obwohl die Food and Drug Administration beide Farbstoffe für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen hat, wurde Red 40 in einer im letzten Jahr veröffentlichten Studie mit Darmerkrankungen bei Mäusen in Verbindung gebracht.

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Für kalorienbewusste Verbraucher könnte es verlockend sein, zu Nick's Light-Eis nach schwedischer Art zu greifen. Diese farbenfrohen Pints ​​haben im gesamten Behälter zwischen 200 und 400 Kalorien und einige Geschmacksrichtungen liefern bis zu 11 Gramm Protein.

Allerdings sind diese Diäteissorten nicht so harmlos, wie sie scheinen. Nicks Tiefkühldesserts enthalten Guarkernmehl, eines der Verdickungsmittel, das auf eine minderwertige Textur hinweisen kann.

Nicks Eiscreme enthält auch den Zuckeralkohol Erythrit, der laut London Blähungen, Blähungen, Bauchschmerzen und manchmal Durchfall auslösen kann, wenn er in größeren Mengen konsumiert wird. Da diese leichteren Eiscremes in der Regel weniger Fett enthalten als herkömmliche gefrorene Leckereien, könnten sich Verbraucher auch nach einer Portion weniger zufrieden fühlen und dies überkompensieren, indem sie die ganze Packung (und dadurch mehr Erythritol) essen, sagt London.

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Einige der gleichen Zutatenprobleme, die Nicks Eiscremes plagen, finden sich auch in den gefrorenen Leckereien der Marke Rebel, die vollfette, ketofreundliche Eiscremes verkauft. Auf der Verpackung der Rebel-Pints ​​wird darauf hingewiesen, dass das Eis keinen zugesetzten Zucker enthält, dieser Zuckermangel wird jedoch durch mehr Erythrit ausgeglichen.

Guarkernmehl kommt auch in den Rebel-Eiscremes wieder vor. Zusätzlich zu den möglichen Strukturproblemen im Zusammenhang mit Guarkernmehl kann das Verdickungsmittel laut WebMD auch Verdauungsprobleme wie Blähungen und Blähungen auslösen. Zwischen Erythrit und Guarkernmehl ist es für Verbraucher mit besonders empfindlichem Magen möglicherweise besser, diese Option in der Tiefkühltruhe zu belassen.

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Es gibt ein wachsendes Muster bei diesen Eismarken mit minderwertigen Zutaten. Sowohl in der regulären als auch in der Premium-Eislinie der Molkereimarke Kemps gibt es einen wiederkehrenden Bösewicht: Guarkernmehl. Die regulären Eiscremes von Kemps verwenden laut der Cleveland Clinic auch Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, der zu Gewichtszunahme, Insulinresistenz und Bluthochdruck beitragen kann.

Um das Ganze abzurunden, verwenden bestimmte Kemps-Geschmacksrichtungen künstliche Farbstoffe wie Red 40 und Blue 1, die laut Mitri besser vermieden werden sollten. Ein Blick auf die langen Zutatenlisten einiger dieser Geschmacksrichtungen zeigt, dass Sie weit von der einfachen Kombination aus Milch, Sahne und Zucker entfernt sind, die ein qualitativ hochwertiges Eis ausmacht.

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Halo Top ist eine beliebte Eiscrememarke, die sich dank ihres geringeren Zucker- und Fettgehalts als gesünder als normales Eis positioniert. Allerdings lässt die Attraktivität von Halo Top etwas nach, wenn man die Zutatenlisten durchliest. Zum einen enthalten viele Sorten Erythrit, Zellulosegel und Zellulosegummi. Wenn Menschen das ganze Pint konsumieren, was laut Halo Top mit ihrem kalorienärmeren Eis in Ordnung ist, könnten bei den Menschen verstärkte Verdauungsnebenwirkungen durch diese potenziell problematischen Verdickungsmittel auftreten.

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Werfen Sie einen Blick auf die Verpackungen der meisten „Eiscreme“-Geschmacksrichtungen von Blue Bunny und Sie werden das auffällige Fehlen der Worte „Eiscreme“ bemerken. Stattdessen werden Ihnen möglicherweise Begriffe wie „gefrorenes Milchdessert“ angezeigt. Warum? Denn viele ihrer Produkte sind technisch gesehen kein Eis. Die Marke macht sich auch schuldig, auf bestimmte künstliche Aromen zu setzen. Sie werden auch Kennzeichnungen wie „Vanillegeschmack“ anstelle von nur Vanille sehen, da es sich wiederum häufig um eine Version des Geschmacks handelt, die durch die Verwendung minderwertiger künstlicher Zutaten entsteht.

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Die Eiscremeprodukte von Good Humor sind bei vielen Generationen beliebt – vor allem, weil sie an heißen Sommertagen genau zur richtigen Zeit in einem Lastwagen auftauchten –, sind aber zwar beliebt, aber nicht von hoher Qualität. Nehmen Sie zum Beispiel die klassische Strawberry Shortcake Bar des Unternehmens. Die lange Zutatenliste umfasst Guarkernmehl und künstliche Farbstoffe wie Red 40 und Red 3. Letzterer ist von der FDA für die Verwendung in Lebensmitteln zugelassen, Studien haben jedoch gezeigt, dass der Farbstoff in sehr hohen Dosen bei Tieren Krebs verursachen kann.

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Friendly's ist möglicherweise nicht das Richtige für Sie, wenn Sie der Philosophie treu bleiben möchten, dass weniger mehr ist, wenn es um die Zutaten eines hochwertigen Eises geht. Und wenn Guarkernmehl, Molkenproteinkonzentrat, Molke, Verdickungsmittel und Emulgatoren Sie nicht von der Marke abbringen, werden es vielleicht Fett und Cholesterin sein. Eine 150-Kalorien-Portion der Geschmacksrichtung Classic Chocolate von Friendly enthält 11 Gramm Gesamtfett, fünf Gramm gesättigtes Fett und 13 Gramm Zucker.

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Hier ist ein weiterer klassischer und beliebter gefrorener Leckerbissen, den man am besten nicht näher unter die Lupe nimmt. Diese in Schokolade getauchten Eistüten-Leckereien werden aus ziemlich minderwertigen Zutaten hergestellt. Nennen wir nur vier der über 25 Zutaten, die Sie in der klassischen Vanille-Drumstick-Geschmacksrichtung finden: feste Milchprodukte (zu Ihrer Information, nicht Sahne oder Milch), Zellulosegel, Zellulosegummi und Guarkernmehl.

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Sicher, Baskin Robbins ist eine der erfolgreichsten Ketten überhaupt, und ja, Sie haben es wahrscheinlich als Kind geliebt, aber nicht einmal die Nostalgie kann ein paar unappetitliche Ergänzungen auf den Zutatenlisten der Marke wettmachen. In der Geschmacksrichtung „Cotton Candy“ der Marke finden sich beispielsweise erneut unerwünschte Verdickungsmittel wie Zellulosegummi und Guarkernmehl, die zu unangenehmen Verdauungsbeschwerden führen können. Dies werden wahrscheinlich auch nicht die natürlichsten Eissorten sein, da mehrere Sorten von Baskin Robbins künstliche Aromen enthalten.

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Blue Bell Ice Cream hat ein Beliebtheitsproblem: Laut einer Mashed-Umfrage ist es für die Mehrheit der Menschen das schlechteste im Laden gekaufte Eis. Vielleicht liegt das daran, dass die Marke auch ein Problem mit der Qualität der Inhaltsstoffe hat. Der Geschmack „Homemade Vanilla“ des Unternehmens besteht aus Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zellulosegummi und Guarkernmehl. Andere Geschmacksrichtungen enthalten modifizierte Lebensmittelstärke, künstliche Farbstoffe, Mono- und Diglyceride und mehr. Wie wäre es mit normaler Milch, Sahne und Zucker?

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Das Eis von Turkey Hill ist vielleicht eine der bekannteren Eismarken aus Lebensmittelgeschäften, aber die umfangreiche Liste der Zutaten in den gefrorenen Leckereien des Unternehmens ist alles andere als von hoher Qualität. Die Geschmacksrichtung „Original Vanilla“ listet beispielsweise erneut die potenziell problematischen Zellulosegummis und -gele sowie künstliche Aromen auf. Andere Geschmacksrichtungen sind für ihre Farbe auf künstliche Farbstoffe angewiesen.

Eine frühere Version dieses Artikels wurde im September 2022 veröffentlicht. Sie wurde aktualisiert, um neue Informationen aufzunehmen.